Entre los propósitos de Año Nuevo entra el comer pasta una vez a la semana, lo que hace que no abuse tanto de ella en mi día a día y consiga llevar una dieta más equilibrada. Ya que he reducido las veces en las que tomaremos pasta, hagamos que estas sean recetas especiales y con ingredientes de primera. Hoy os traigo una pasta con trufa negra que va a convertir vuestra comida en una ocasión de lo más especial.
Poco me gusta el invierno, de sobra es sabido por muchos. Quizá de las pocas cosas agradables que le encuentro es el confort de los platos calientes, guisos elaborados a fuego lento y la cocina tradicional y reconfortante.
Hoy os traigo un plato que no puede faltar en invierno y que nos da para comer varios días. Una versión vegetariana del cocido madrileño y que nada tiene que envidiar al tradicional. vamos con la receta.
