PIZZA MARINERA

La pizza es un plato que siempre apetece tomar, verdad? A mí me encanta para la cena, sobre todo en verano, acompañada de una buena cerveza, es una opción estupenda para esas noches cálidas. Muy apropiada para tomar en familia, solo o con los amigos. Tantas variedades hay como ingredientes y gustos podamos imaginar. Las pizzas tradicionales italianas están hechas con muy pocos ingredientes y resultan deliciosas, una buena base, bastante queso rallado, salsa de tomate, nuestro ingrediente preferido y a disfrutar. Hoy no es este nuestro caso, os traigo una pizza preparada con unos cuantos ingredientes, que le aportan un toque veraniego y delicioso, os apuntáis?


INGREDIENTES

Para la masa:

350 gr. de harina de fuerza.
1 Cucharadita de levadura de panadero.
1 Cucharadita de sal.
1 Cucharadita de aceite de oliva.
200 ml. de agua tibia.

Para el relleno:

1 Calamar cortado en anillas.
Un buen puñado de gambas peladas.
2 Cucharadas grandes de salsa de tomate.
1 Cebolla.
1 Lata de atún en aceite de oliva.
2 Dientes de ajo.
Perejil picado.
Orégano.
Queso mozzarella rallado.
Sal y pimienta.

1. En un cuenco grande mezclamos la harina con la levadura y la sal. Añadimos el agua, el aceite y amasamos hasta obtener una masa homogénea y manejable. Dividimos en dos partes nuestra masa y la dejamos reposar sobre la superficie de trabajo cubiertas con un paño durante unos 40 min. Pasado este tiempo estiramos la masa dando forma redondeada.
2. Precalentamos el horno a 180ºC. Sobre la superficie de la pizza extendemos la salsa de tomate, orégano, un poco de pimienta y sobre esto el queso, la cebolla cortada en aros y el atún. Horneamos unos 20 min. o hasta que comience a dorarse.
3. En una sartén salteamos los dientes de ajo con el calamar y las gambas, a fuego alto durante un par de minutos. Espolvoreamos con perejil y reservamos. Una vez lista la pizza, la cubrimos con el salteado de calamar y gambas. Servimos al momento.

Una forma diferente de tomar pizza, verdad? Lleva algo más de trabajo, pero merece la pena, ya que si horneamos la pizza con el calamar y las gambas, corremos el peligro de que estos al hornearse suelten líquido y la pizza quede blanda y no crujiente, que es como más nos gusta en casa.

Podéis añadir al salteado de calamar unas almejas , tacos de atún o los mariscos que más os gusten, eso si, tened en cuenta que si llevan cascara los tendréis que pelar con las manos y esto puede ser un poco incomodo a la hora de tomarla.

Espero que os guste y que disfrutéis de esta pizza marinera, estoy seguro que que sí.