GALLETAS DE PUEBLO

Llega una nueva edición del #Asaltablogs, y con él, parece que el otoño, aunque no estoy muy convencido con la idea, he de reconocer que si algo bueno trae, son las ganas de hornear dulces, pasteles y galletas. Así que cuando vi que el blog que tocaba asaltar era el de Churretes de Chocolate, me alegré muchísimo, ya que es todo un referente en cuanto a repostería se refiere. Así que Raquel ha quedado asaltada, con flor y todo. Y como me apetecía algo otoñal, le he quitado unas tradicionales galletas de pueblo, con base de aceite de las que saben a las de toda la vida, seguro que os van a encantar!

INGREDIENTES

1 Huevo.

100 gr. de azúcar.

70 ml. de aceite suave.

1 Papelillos de gaseosa o un sobre de levadura en polvo.

200 gr. de harina.

1. En un cuenco grande, batimos el huevo junto con el azúcar hasta que este se deshaga, añadimos el aceite de oliva y seguimos mezclando bien hasta integrarlo. Mezclamos la levadura con la harina y la añadimos a la masa, seguimos mezclando (con las manos) hasta obtener una masa uniforme.
2. Precalemtamos el horno a 180º. y vamos formando bolitas pequeñas con la masa. Preparamos nuestros sellos para galletas untándolos con un poco de aceite.
3. Colocamos sobre papel de hornear unas 6 bolas de masa, separadas entre si y apretamos el sello contra esta, retiramos con cuidado. Una vez listas todas, horneamos unos 15 min. o hasta que comiencen a dorarse. Repetimos el proceso hasta finalizar la masa.

Unas galletas verdaderamente deliciosas, de las que apetece a la hora de la merienda mojadas en la leche. Un placer que todos nos tenemos que permitir de vez en cuando, seguro que os van a traer un montón de recuerdos de vuestra infancia. Encima hay que sumarles lo bien que huele la casa cada vez que se hornean galletas, uno de mis olores y momentos preferidos.

Aunque en la receta original Raquel les hacía una señal con un tenedor, yo he preferido utilizar unos preciosos sellos estampadores de Nordic Ware, si os gustan, podéis adquirirlos en Lecuine

Espero que os gusten estas galletas tradicionales que guardan en su masa y su horneado todo el sabor de la repostería tradicional y que son tan fáciles y rápidas de preparar que no hay excusa para no meterse en la cocina. 

Nos vemos el mes que viene en el siguiente asaltablogs!!