HOJALDRE DE PERAS Y COMPOTA

Hay placeres que se esconden en las pequeñas cosas de la vida, en recetas sencillas, con pocos ingredientes, que nos dan resultados increíbles, con sabores olvidados en la memoria, que de repente vienen para recordarnos momentos pasados y hacernos disfrutar de un sinfín de recuerdos. Placeres que se esconden al alcance de todos, solo tenemos que buscarlos. Esto es lo que me pasó a mí con estos hojaldres, os animáis a descubrirlos conmigo?

INGREDIENTES

1/2 Lámina de hojaldre.

2 Peras.

1 Bote de compota de manzana.

Azúcar glass para decorar.

1- Precalentamos el horno a 180º C. Sobre una lámina de papel de hornear extendemos el hojaldre y lo cortamos por la mitad, de forma que nos queden dos cuadrados de tamaño similar. Con ayuda de un cuchillo, marcamos un cuadrado por encima del hojaldre, dejando 1 cm. entre el cuadrado y el borde. Horneamos 10 min.

2- Retiramos el hojaldre del horno y vaciamos la capa central (del cuadrado que hemos marcado) obteniendo una forma de tartaleta. Pelamos las peras, las despepitamos y las cortamos en rodajas finas. Repartimos la compota en las dos tartaletas extendiéndola bien. Colocamos encima las peras de la forma que más nos guste.

3- Horneamos unos 15 min. o hasta que el hojaldre comience a dorarse. Espolvoreamos con azúcar glas y servimos.

Unos hojaldres de frutas de lo más sencillos. Les podemos añadir un poco de canela en polvo, que les iría también de maravilla con las peras. Podemos realizar recetas con hojaldre con los más variados rellenos.

Un dulce que recomiendo tomar en el mismo día en que lo preparemos, será como más sabroso lo encontraremos. La receta, como siempre, es para dos, si queremos preparar para más comensales, solo tendremos que ir duplicando los ingredientes.