Hoy os traigo un plato de pasta con un intenso sabor a
calamar, que acompañado de una salsa de setas quedan deliciosos, con un toque cítrico
y aromático que le aportan el limón y el tomillo. Una opción estupenda para una
comida diferente y llena de sabor.
INGREDIENTES
250 gr. de espagheti con tinta de calamar.
100 gr. de setas variadas (champiñones, portobello, cardo..)
200 ml de nata para cocinar.
Una cucharadita de tomillo.
Unas gotas de zumo de limón.
1 Ajo.
1 Vasito de vino blanco.
1 Ajo.
1 Vasito de vino blanco.
Sal y pimienta.
1-
Preparamos los spaghetti según instrucciones del
fabricante. Pelamos y picamos el ajo.
2-
Limpiamos y troceamos las setas y las salteamos junto con el ajo en una
sartén con un poquito de aceite a fuego lento. Cuando comiencen a dorarse, añadimos el vino blanco y dejamos que reduzca por completo. Incorporamos la nata, salpimentamos y removemos bien. Añadimos el tomillo, las
gotas de limón, salpimentamos y dejamos reducir a la mitad.
3-
Una vez lista la pasta, la escurrimos y la vertimos en
la sartén, removemos bien y servimos. Podemos acompañar de perejil picado y de
queso parmesano recién rallado.
Si vemos que la salsa queda un poco espesa, le podemos
añadir un par de cucharadas de agua de la cocción de la pasta.
Muy fácil de preparar, rápido y la mar de rico, no dejéis de
prepararlos, que seguro que os va a encantar.
Mmmm...deliciosos Raúl. Adoro la pasta de tinta de calamar, y si es "calamar asustado" mejor que mejor. Tienen una pinta fabulosa y los presentas tan bien, tan perfectos, que es imposible resistirse...
ResponderEliminarMe encantan éstos espaguettis Raul, precisamente ese sabor tan característico los hace únicos y esa salsa para morirse. Un abrazo campeón.
ResponderEliminarHola cariño, no tengo perdón y siempre tardo en venir de visita por tu cocina, pero es que el tiempo escasea y a veces no llego a todo.
ResponderEliminarMe encanta la pasta negra y la has acompa
ñado con unos ingredientes estupendos, supongo que el resultado habrá sido un plato delicioso.
Un beso enorme y cariñoso.
muy buen plato!!, me gusta mucho esta pasta y siempre la pongo con productos del mar...gambas, gulas...así que te haré caso y la probaremos con setas...y con esa salsa tan aromática...!!!
ResponderEliminarsaludos, JL Gupanla Mis Deliciosas Comiditas
Qué rico Raúl! Nunca he probado esta combinación. Es que con la pasta pasa como con las ensaladas, que no se acaba nunca de probarlo todo, verdad?
ResponderEliminarUn beso!
Há muito que não compro dessa massa e gosto tanto
ResponderEliminarFicou uma excelente refeição
Eu já almoçava
bjs
Mmmmm, como me gustan esos spaguettis tan suculentos!!! Deliciosos Raúl!!!
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
Nunca he cocinado nada con tinta de calamar y ya va siendo hora de que lo haga, ya que hay recetas maravillosas, como esta, que merecen la pena.
ResponderEliminarUn beso.
Un plato para una mesa de lujo; en casa no son mucho de este tipo de pasta pero de vez en cuando por variar la uso, probaré con tu receta la próxima vez ya que combinada con las setas tiene que estar bastante buena.
ResponderEliminarBesos :)
Con lo que me gusta a mi la pasta y que nunca me haya dado por preparar los espaguetis así.. tengo que hacerlos si o si jaja
ResponderEliminarNunca me he atrevido a comer este tipo de pasta de sepia! No sé tengo la sensación de que me va a saber demasiado a pescado jajaja, es así? me recomendarías alguna marca en concreto? o cualquiera...con esta receta me he animado a probarla, se ve delicioso. Me gusta mucho el calamar y el pescado en general, probaré! Un besin
ResponderEliminarHola Elena. Yo usé una marca blanca que me pareció que tenía buen aspecto y estoy más que contento con el resultado.
Eliminarme encanta la pasta así, es una mis debilidades
ResponderEliminarDe los platos en los que tienes que repetir, qué ricos!! Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarDos sabores potentes que juntos son explosivos. Impresionante!
ResponderEliminarbeso
No he probado nunca la pasta con tinta de calamar y la verdad es que tengo muchas ganas de probarlo, a ver si me animo con tu receta que me ha encantado. Un beso.
ResponderEliminarMmmm qué buena pinta! He probado el arroz negro pero nunca los spaguetti así que me lo apunto ^^
ResponderEliminarRauda y veloz voy a comprar los ingredientes ( bueno cuando abran ,que no son horas ) ,me apetece un montón este plato y ya que tú no invitas ,ja ja.
ResponderEliminarUn beso Raúl y buen miércoles.
Lourdes
como me gusta el color tan intenso de los nero di sepia! le aportan al plato una elegancia especial, sin mas..y con la salsita de setas un sabor ya sublime! un besote guapo
ResponderEliminarRaúl... que cada vez que vengo me quedo con los ojos como platos delante del ordenador... que vaya platito de pasta te has sacado hoy de la manga, bueno o de la cocina, jajaja.
ResponderEliminarMe encantan tus spaghetti negro.
Besos
Raúl... que vaya platito de pasta que nos preparas hoy, me han convencido estos spaghetti negros, de hecho estoy plantada delante de la pantalla y quiero un platito ¿no será mucho pedir, verdad? Jajaja.
ResponderEliminarEstupendos.
Besos
Siempre me han atraido estas pastas pero no las ha comprado. Tienen un aspecto delicioso y la salsa con las setas es realmente sencilla.
ResponderEliminarBesos maricacharros.
que color y que sabor! tienen un apinta deliciosa! me encantan!
ResponderEliminarRaúl de mi corazón!!!..vaya platito de pasta te has marcado!..con todo lo que me gusta y tan sexi ;)
ResponderEliminarNunca hago pasta negra y mira que me gusta..será que tenias que venir tú a inspirarme con tu receta???? ;) jejeje!!!!
que tengas una preciosa tarde mi guapo!!!
Juana :)
Me los puedo imaginar perfectamente, claro que más me gustaría tener el plato aquí.
ResponderEliminarBesos.
Hay algo en este plato que es absolutamente irresistible, esa primera imagen, me ha encantado, es preciosa. Transmite, dan ganas de sentarse a la mesa, y esperar ese momento de tener el plato delante, y disfrutarlo con calma, un recetón Raúl!!
ResponderEliminarMucha buena vibra para el resto de tu semana, la mereces toda.
mm que ricos deben estar estos spaguettis.. con el toque cítrico, el punto del spaguettis "tintado", la nata, las champis...
ResponderEliminarUna muy buena receta sin duda alguna. Totalmente de acuerdo con Mayte!!
Besos y feliz fin de semana!!!!
Uff que ricos tienen que estar estos spaguetis, bueno ... te diré que de primeras pensaba que la iba a poder comer ya que mi dieta me lo iba a permitir, pero ... veo que lleva nata, así que .... voy a tunearla porque me ha gustado mucho !!!
ResponderEliminarBesotes
Un plato perfecto, perfecto, perfectoooo...mi marido solía prepararme estos spagheti para cenar en alguna ocasión especial y ahora está de un comodón....me voy a hablar con él, jajajajaja.... Biquiños Raúl :)
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