HUMMUS DE REMOLACHA

Creo que a estas alturas hay poca gente que no esté al tanto de reto Asaltablogs y de Conchy, su creadora, la que decidió que yo fuera su primer asaltado. Motivo por el cual siempre me he visto con la libertad de asaltarla cada vez que me ha entrado en gana  (tengo ya varias recetas suyas publicadas) No obstante, no conforme con ello, crucé los límites, y no solo asalté sus recetas, sino su cocina, sus platos y manteles, el estudio fotográfico y todo lo que me vino en gana. Un asalto en toda regla, os lo recomiendo!!

INGREDIENTES

400 gr. de garbanzos cocidos.

1 Cucharadita de cominos.

El zumo de 2 limones.

2 Cucharadas de Tahin.

½ ajo.

1 Cucharada de aceite.

Sal.

1 Remolacha cocida.

1-      En el vaso de la batidora colocamos todos los ingredientes y los trituramos hasta conseguir una mezcla homogénea.

2-      Dejamos enfriar mínimo una hora o hasta la hora de servir.

3-      Decoramos con un poquito de aceite de oliva y semillas de sésamo.

Este hummus puede ser una de las versiones más ricas que he tomado, con un toque muy refrescante y un precioso color, sin duda puede llegar a ser un entrante perfecto si sumamos su delicioso sabor, lo fácil que es de hacer y que se puede preparar con antelación, con lo que seguro que nos puede sacar de un apuro en un momento dado.

Solo me queda agradecer a Conchy el ser tan buenísima anfitriona, mejor persona y por organizar un fin de semana inolvidable, por dejar que me cuele en su cocina y usar todo a mi antojo, da gusto cocinar con ella y poder disfrutar de su compañia!!

Muchas gracias por todo, guapa!!!