03 febrero 2014

GRISSINI DE HARINA DE GARBANZO


Estos grissini resultan un bocado ideal para tomar en cualquier momento del día. Para acompañar una cesta de panes en una cena con invitados o para un picoteo rápido. Con un delicioso sabor y un toque crujiente! Cuando empiezo a comer no puedo parar, es la única pega que les pongo, que duran muy poco!! jejejee
Y encima son tan sencillos de preparar que no hay excusas para resistirse a ellos.

INGREDIENTES

200 grs de harina de garbanzos.
40grs de maicena.
2 cucharadas de aceite de oliva
150ml de agua
1 sobre de levadura en polvo
1 cucharada sopera de sal
1cucharadita de azúcar.
2 Cucharadas de sésamo


1-      Precalentamos el horno a 200ºC. En un cuenco grande mezclamos la harina con la maicena, el sésamo y la sal. En el centro, hacemos un hueco con el dedo en forma de volcán y colocamos en su interior la levadura, el azúcar, el aceite y poco a poco el agua, mientras vamos removiendo con una cuchara de madera.
2-      Amasamos durante 5 min. y dejamos reposar en un sirio fresco y seco unos 30 min.
3-      Vamos tomando pequeñas porciones de la masa y les vamos dando forma de grissini (fina y alargada) y los vamos colocando sobre papel de hornear en una bandeja para horno. Los horneamos unos 10 min. o hasta que comiencen a dorarse. Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla metálica.


Si los conservamos en un bote hermético, nos aguantarán varios días y si los ponemos en un envoltorio gracioso, resultan ideales para llevar a una cena o regalar. Los podemos acompañar de alguna salsa , como este paté deberenjena


Receta adaptada del blog Fascinating Food.

35 comentarios:

  1. Yo directamente me los como así, tal cual. Solo con verlos se aprecia lo crujientes y tiernos que deben ser y la delicia que es ese picoteo. Empezamos bien el lunes.
    Un beso.

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  2. OH, que ricos! Para mojar en hummus (y engarbanzarte del todo) o en queso crema o comer solos sin más, que delicia! Besitos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  3. Tengo curiosidad por probar la harina de garbanzos, seguro que le da un sabor extra a estos grisines.
    Besos

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  4. Calla calla, que yo empiezo con la bolsita y no hay quien me pare, claro que no he probado a hacerlos así de forma casera. Tienen que ser una perdición. A la proxima haces el doble a ver si te duran más jajaja

    Bss
    Afri

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  5. Raulito, muy buenos tus grisinis, sí señor, crujientitos son un vicio, (y entre tú y yo, has puesto en el enlace "deberenjena" tojunto...jajaja). Un abrazo.

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  6. Raúl, como picoteo lo veo ideal, riquísimo, una maravilla. Yo creo que la dieta ya me está afectando, jajaja. Me apunto tu receta para cuando termine con estos kilitos de más ;)

    laurilla fondant

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  7. Ya lo creo que son un vicio , pero vamos a darle alegria al cuerpo para sobrellevar este lunes tan frio , asi que me llevo uno o dos jajaja....para que veas me solidarizo contigo ;)
    Con harina de garbanzo nunca los he preparado, probaré ;)
    Bss.

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  8. Yo venía a ver el cosmopolitan, pero casi que me quedo aquí que no soy muy alcohólica y en cambio los grissini me pasa como a ti que no puedo parar de comerlos. El viernes precisamente estuve en una tienda de esas llenas de sacos con todo tipo de harinas y vi la de garbanzos y fíjate no cojí, así que me voy pitando a cogerla porque no sabes tu lo que me gustan y no exagero. Gracias mil por la receta. Besazos y feliz semana.

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  9. Vaya pinta qué tiene Raúl, para empezar y no parar!!! Ese aspecto rústico que tienen enamora al primer golpe de vista, qué delicia chico!!! Lo qué tú dices, esto desaparece en un pis pás...

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  10. Estos grissines no duran en mi casa, ni un momento, además con harina de garbanzo, que me encanta. Gracias por tu receta, me la llevo. Besos maricacharros.

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  11. Vacio te dejaba el bote Raul! que ricos se ven, super crujientes y apetecibles..ademas ese color que les aporta la harina de bgarbanzos me encanta! un besote

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  12. Raúl se ven riquísimos estos grisines, estoy tentada a hacerlos desde mucho tiempo, siempre que los veo, luego se me pasa, voy a tener que hacerme el propósito de hacerlos ya!!!! se ven de vicio. Besosss.

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  13. Raul pero que buenos.
    Los garbanzos y la berenjena se llevan muy buen en el cambio selecto de nutrientes ;)
    Un saludito

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  14. Unos gruisines perfectos para picar, se ven deliciosos. Un beso.

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  15. Pues mira tengo harina de garbanzos sobrada, que hicimos tortillitas de camarones el otro día, y ésta me parece una forma estupenda de gastarla. Besos y feliz semana :)

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  16. Que ricos tiene que estar. He usado esta harina en bases para tartas y quiches y el sabor me gusta.......así que probare.
    Besinos

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  17. Que originales y deliciosos! Un abrazo

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  18. Me chiflan, voy a probarlos con algún dip, porque deben estar buenísimos. feliz semana.

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  19. No me extraña que duren poco!!! Son ideales!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  20. Tengo que probarlo, tiene que estar buenísimo con la harina de garbanzos

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  21. Qué buena idea hacer grisines con la harina de garbanzos! Tiene que estar terrible, buf! Y ya con el paté de berenjenas...!
    Un beso

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  22. Nunca fiz e achei bem simples.
    Ficaram lindos,apetece mesmo pegar e comer...
    bj

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  23. Qué buena pinta que tiene esto!! Habrá que probarlo algún día jajja porque con la imagen me los comía ahora mismo todos así tal cual.
    Besitos

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  24. El único problema que presenta esta receta es que cuando te comes uno ya no puedes parar!!!!

    Abrazos!!

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  25. Mira que tengo harina de garbanzos y nunca la he usado para pan!
    Tomo nota de estos grissines
    besos

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  26. yo y los tentempies estos somos compatibles 100% asi que ya lo tengo en mi lista de aperitivos para la siguiente cena :)

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  27. Raul. ""Riquísimos""
    Me llevo un par para el camino.
    Saluditos.

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  28. Me encantan, aunque sé que tienen mucho peligro, tan crujientes están muy ricos, con harina de garbanzos no los he hecho.
    Besos.

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  29. Hoola Raúl,
    vaya vaya vaya, has hecho una receta de esas de cuando haces pop! ya no hay stop!.
    Me apunto en la lista de cosas que comprar mañana: harina de garbanzo.
    Bss
    Marisa

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  30. Buena receta para terminar un paquete de harina de garbanzo que tengo por ahí.
    Y luego, se comen solos.
    Un beso.

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  31. Hola guapisimo!!!!

    Mira que tengo ganas de hacer este tipo de palitos! te han quedado genial, pero la primera foto me encanta!!!

    Muchos besitos corazón!!! :)

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  32. Estupendos!!! Ademas tengo harina de garbanzo hasta pa regalar, me viene genial la receta
    Besos

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  33. ñam ñam, me encantan! los proximos los hago con harina de garbanzo, gracias!! besitos

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  34. Hola Raúl! Qué idea más buena, me encanta! Habrá que buscar la harina de garbanzos y ponerse a ello ;) Un besote

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  35. Excelente y además es apto para intolerantes al gluten y a la lactosa, tienen un color precioso y si, no tengo ninguna duda en que duren poco en la mesa, tienes la culpa por hacerlos tan ricos.
    Un abrazo
    Lxx

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