28 enero 2014

PASTEL DE ESPARRAGOS Y GRUYERE


Siempre me han encantado las masas y los pasteles, son tan vistosos y llamativos! Con unos buenos ingredientes y un poco de gracia al prepararlo tendremos una comida de lo más versátil, ya que resultan ideales  para tomar en casa, llevar a una fiesta o a una excursión al aire libre. Si os gustan los espárragos, no os perdáis esta delicia de pastel!

INGREDIENTES

1 Plancha  rectangular de hojaldre.
1 Manojo de espárragos.
100 gr. de queso de Gruyère.
1 Cucharada de aceite.
Sal y pimienta.


1-      Lavamos los espárragos y les quitamos la parte dura del tallo. Espolvoreamos un poco de harina sobre la superficie de trabajo y estiramos la plancha de hojaldre con el rodillo dándole forma rectangular. Cortamos 1 cm. alrededor de ella con la punta de un cuchillo (pero sin llegar al fondo) remarcando toda la lámina
2-      Precalentamos el horno a 180ºC. Y horneamos la plancha unos 15 min. La retiramos del horno y retiramos una capa de la parte central, dejando los lados sin tocar.
3-      Colocamos encima el queso rallado, encima los espárragos alternando puntas y rabos, salpimentamos, cubrimos con un poquito de aceite y horneamos otros 15 min. o hasta que comience a dorarse. Retiramos del horno y servimos.


Es tan fácil de preparar que viene ideal para perezosos y personas que no les guste la cocina, así que todos a por espárragos y ya me contareis, os va a encantar!!
Receta adaptada de Martha Stewart.

43 comentarios:

  1. Me encanta esta preparación, yo también la hago sin el queso y con variedad de verduras. Para mí las tartas saladas son una debilidad, y como bien dices es que van bien en cualquier ambiente. Que rica tu propuesta de hoy.
    Un beso.

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  2. Que ganas de darle un bocado. Te ha quedado fantástico!

    Besos.

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  3. Raúl soy de tu misma opinión, me encantan este tipo de pasteles , primero por lo ricos que están, pero también por el juego que nos dan en la cocina, ya que mas de una vez me han salvado de algún imprevisto.
    Asi con espárragos aún no lo he preparado, me lo apunto ;)
    Besinos, que pases buen dia.

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  4. Me reencanta, pero que tarta más sencilla de hacer y más tentadora, si es que me comía ese trocito que has cortado ahora mismo.

    Saludos y que tengas un buen día.

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  5. no hay nada que me guste más que el hojaldre con espárragos! ya tengo yo recetas así preparadas!

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  6. Ficou linda e com espargos eu ia adorar
    Bj

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  7. Solo alcanzo a decir :Oooooooooooohhhhhhhhhhhh!!!!!! Me encantaaaaaaa!!!!!!!!!!!! Biquiños y buena semana :)

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  8. Delicioso Raul, con lo que me gustan los espárragos!!! éste pastel me viene fenomenal para una cenita romántica para tres (que a mi suegra no me la quito de encima ni con agua caliente...jajaja). Un abrazo y feliz dia.

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  9. Viene genial para esas noches en que no te apetece, ni sabes, qué hacer de cena, así que, me la apunto que es fácil y socorrida, pero sobre todo, tiene que estar muuuuuy buena =)
    Un besote!^^

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  10. Ummmmmm!!!! Raúl esta me la llevo ya!! con lo que me gustan los espárragos, el hojaldre y el queso, esta está hecha a mi medida!!! riquísimaaaa!!! me la llevo.. Besossss.

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  11. Ummm me sorprende la mezcla de queso con esparragos y me llama mucho la atención, es algo que no he probado y que me gustaría hacerlo. El pastel te ha quedado divino y muy muy apetecible.

    Bss
    AFri

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  12. Un delicioso pastel salado, me recuerda a las meriendas en el campo.
    Besos.

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  13. ¡Hola Raul! una receta tan rica, como sencilla y la presentación preciosa.
    Besos maricacharros.

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  14. qué rico!!! Me gusta mucho este tipo de pasteles, con espárragos y ese queso aún no lo he probado, tendré que llevarme un trocito con tu permiso y ponerme a hacerlo en seguida. Besos

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  15. Yo creo que si alguien tiene problemas con los espárragos, esta es la receta perfecta para reconciliarse con ellos jaja. Aunque yo no me peleo con estos ingredientes los adoro.
    Besinos

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  16. Si esta tan rica como bonita, debe ser una delicia! Bs

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  17. Receta sencilla y deliciosa, si es que no se le puede pedir más. Besines!

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  18. Te ha quedado que se come con la vista, tiene que estar delicioso. Un abrazo, Clara.

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  19. Un pastel de hojaldre la mar de rico Raúl!!

    Mándame un trocito para aquí!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  20. Ufff, eso tiene que estar de muerte, delicioso el pastel! Besos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  21. Qué ricooo! Me viene genial la receta porque nunca sé cómo preparar los espárragos :) Besos!

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  22. Que bueno con esos trigueros.
    Un saludito

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  23. Me encantan este tipo de pasteles y si llevan gruyere....ya ni te cuento!!!
    Un beso
    Lourdes

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  24. Me encantan este tipo de pasteles y si llevan gruyere....ya ni te cuento!!!
    Un beso
    Lourdes

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  25. Raúl, tiene una pinta de infarto! Vaya! Quién pillase un trocito de ese hojaldre...

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es

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  26. Me encantan los espárragos, y fijate que siempre los como del mismo modo, a la plancha o en tortillas, pues esta versión me gusta mucho la verdad, tendré que probarla !!!

    Saludos

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  27. Holaaa, que ricos los hojaldres siempre, y mira, con un manojillo de espárragos has conseguido un fantástico hojaldre, me ha encantado como te ha quedado.
    Un besooo

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  28. hola!!! lo que lleva me encanta, es que tiene q ser una pasada de rico, y la presentación cuadrada bonita y genial!, esta ñammmmmm
    besos
    Silvia

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  29. Qué vistoso tu pastel Raúl, vaya pinta qué tiene y qué delicia!!! Digno del brunch más glamouroso!!! Tomo buena nota de esta deliciosa combinación, no se me pasa!!!

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  30. A mi también Raul, me encantan las masas y los pasteles, además de que disfruto mucho haciéndolos! Me llevo tu pastel, no me lo puedo perder!
    Un besito enorme y feliz semana

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  31. Que ricura!! tiene una pintaza, los esparragos me encantan y todo en conjunto un manjar...Besss

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  32. Guárdame un trozo de este pastel, que me encantan los espárragos y el queso.
    Besos.

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  33. Con lo facilita que se ve y lo buena que debe de estar, me voy ahora mismo a comprar los ingredientes para hacerla esta noche. Un besote.
    Aliño con cariño

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  34. Mira tu! ya me has arreglado una cena. El quesito, los espárragos... más fácil no puede ser, y más rico tampoco. Voy a por la cerveza para acompañarlo.

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  35. Hola Raúl, madre mía que pintaza!! es que lleva todo lo que me gusta, que rico bocado con los espárragos, el queso... la masa crujiente.... Besos!! Me voy babeando!!

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  36. Para mí esta receta es un acierto total¡ Mil besiños¡

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  37. Que bien acomodados están esos espárragos, dan ganas de darles un mordisco, delicioso. Un beso.

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  38. a mi tambien me encantan los pasteles salados y este tiene una pinta que esta diciendome comeme!! me llevo un trocito, bicos

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  39. Facilito y resultón, cada día me van gustando más los pasteles salados.
    Besos

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  40. No me puedo creer que no tengas platos cuadrados para presentar la foto... (¡es de broma!)

    Deberías pasearte de vez en cuando por Zara Home, que tiene muy buenas rebajas. O por La Serreta de El Corte Inglés, que también tienen platos bonitos sueltos a buenos precios.

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    Respuestas
    1. Pues yo creo que te ha quedado genial la presentación sin plato. Con el papel de recién salido del horno parece decirte: ¡Cómeme ya, sin plato ni nada más! Y mira que no he visto más platos y más bonitos que los que tú tienes. Y lo bien que sabe combinarlos. ¡Me encanta y seguro que la hago!

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  41. A mí también me gustan mucho las masas, son muy vistosas como tú dices. Ésta te ha quedado súper bonita y seguro que está buenísima!
    Un beso

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