17 enero 2014

NACHOS CASEROS CON GUACAMOLE


Vamos con unos nachos caseros muy fáciles de preparar, con un resultado delicioso, que junto con el guacamole es uno de los entrantes más típicos de la gastronomía mexicana. Hay tantas formas de preparar el guacamole como habitantes tiene México, así que vamos con dos versiones de esta deliciosa salsa para acompañar nuestros nachos, solo nos faltará una cerveza bien fresquita y a disfrutar!

INGREDIENTES

Preparar los NACHOS es muy fácil:

Tortillas de trigo que nos sobren.
2 Cucharadas de aceite de oliva.
1 Cucharadita de pimentón dulce o picante (al gusto)


1-      Troceamos en tiras las tortillas de trigo y éstas en triángulos.
2-      Mezclamos el aceite con el pimentón.
3-      Precalentamos el horno a 180ºC. En una bandeja para horno, sobre papel de hornear, colocamos los trozos de tortillas de trigo sin que se toquen unos con otros y con ayuda de una brocha de cocina pintamos la mitad de ellos con el aceite, dejando la otra mitad sin pintar. Horneamos unos 4 min. o hasta que comiencen a dorarse por los lados, dejamos enfriar.



El GUACAMOLE es más fácil aún:

2 Aguacates.
Medio tomate maduro.
Media cebolla.
4 Cucharadas de zumo de limón
Unas hojas de cilantro.
2 Cucharadas de leche.

1-      Picamos muy pequeñito el tomate y la cebolla y los añadimos a un cuenco grande.
2-      Pelamos y troceamos los aguacates y los añadimos al mismo cuenco. Echamos también el zumo de limón, la leche y el cilantro picadito.
3-      Con ayuda de un tenedor chafamos todo el contenido del cuenco hasta que quede bien mezclado. Tapamos y reservamos en el frío hasta la hora de tomar. 


Hay gente que prefiere el guacamole triturado, para ello sólo tendremos que colocar todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturarlo un par de minutos. Ambas versiones están igual de ricas, aunque a mí me gusta más chafado que triturado.


Espero que os gusten, se acabó el tirar las tortillas sobrantes porque se pongan duras, ahora tendremos unos nachos deliciosos, que junto con un buen guacamole harán un aperitivo de lo más apetecible.

44 comentarios:

  1. Me encantan los aperitivos para el fin de semana y si son de éste tipo pá mojá, más todavia. Nos ponemos una peli y mientras, mojamos en la cremita. Plan perfecto para un finde lluvioso como éste.
    Un beso.

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  2. Oh! Me ha encantado esa idea de nachos! Mucho, muchísimo! Besitos y buen finde!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  3. Y a disfrutar!! qué cosa más rica, perfecto para el picoteo del fin de semana. Un abrazo, Clara.

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  4. Me ha encantado! Nunca he hecho los nachos en casa pero tomo nota ahora mismo! Como dices, se acabó el tirar las tortillas que se quedan duras…
    A mí también me gusta más el guacamole chafado que triturado. Por cierto, eso de ponerle leche al guacamole es la primera vez que lo veo… tendré que probarlo.
    ¡Buen fin de semana!

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  5. Un aperitivo sencillo pero ideal y muy bien presentado! Buen finde!

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  6. Caseros mucho mejor y si ya van con ese guacamole tan absolutamente delicioso la cena esta perfecta.

    Saludos y buen fin de semana.

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  7. Wa! Ahora ya sé como hacer feliz a mi novio este fin de semana y de una forma bien casera! La receta queda apuntadíssima! Los nachos nos encantan!!!!!!!

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  8. Uuuhhhmmm!! Eso cené yo anoche! Te ha quedado fantástico... Y las fotos preciosas!!

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es

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  9. Me encanta!!!!!!! Me apunto la receta pero ya, nunca lo he hecho en casa, siempre lo he comprado y es hora de animarse, muchas gracias por compartir la receta! Un besin

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  10. pero que ricura Raul! guacamole y nachos caseros..me encantan! el colorcito tan verde que le da el aguacate y el sabor con el imon...mmmm, me dan ganas de hacerlo para cenar esta noche! un besote y buen finde

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  11. Que maravilla de receta para el viernes!! soy fan del guacamole, lo preparo un montón. Eso si, los nachos nunca los he hecho en casa, y tu propuesta de hacerlos al horno me rechifla... ¡y los de pimentón!! una pasada Raúl. Tomo buena nota.

    Un abrazo

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  12. Anda, tan fácil es hacer nachos??? Gracias por esta receta, me parece fantástica! Y claro que te la voy a copiar porque me encanta :)
    besos

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  13. Mencantaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!
    Ni idea de cómo se hacian los nachos, mil gracias Raul!!!!!

    Un besazo y que tengas buen fin de semana!!!!!

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  14. Una receta muy chula. Normalmente yo hago el guacamole, pero los nachos los compro, pero desde ahora todo va a ser casero. Me ha gustado mucho tu receta. Besos maricacharros.

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  15. Me encanta! Pues el guacamole casero ya lo preparo, pero los nachos no tenía ni idea de cómo se hacían. Me llevo tu receta para probarla en casa ya mismo. Besos y feliz finde

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  16. nunca había visto los nachos caseros y me encanta la idea. Hace poco que tambien hice guacamole, nunca lo había probado y la verdad es que me sorpendió gratamente!bss

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  17. Que buenísima pinta tienen estos nachos, te ha quedado geniales, y el guacamole me encanta, ya tenemos entretenimiento, mojar y mojar y anda que no tiene que estar rico ummmmmm!!!!!! Besosssss.

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  18. Hoy mismo hemos comido nachos con guacamole, a mi me gusta chafadito con el tenedor y lo hago igual que tu, sólo que le pongo unas gotas de tabasco. A partir de ahora también haré los nachos caseros. Bss.

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  19. nunca lo había visto! pero voy a hacerlo, creo que este fin de semana cuando vaya a ver unas pelis hihih
    un beso enorme!!
    cocipedia.blogspot.com

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  20. Guauuuuuu que fáciles de hacer. Así se empieza el finde picoteando, pero todo hecho en casa mucho mejor.
    Buen fin de semana

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  21. Yo hacia los nachos fritos pero a partir de ahora van derechitos al horno!!
    Ideal para la cena del fin de semana.
    Un besote

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  22. Se acabó el comprar nachos, a estos se les nota. irresistibles

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  23. Me parece una idea fantástica, y seguro que más saludable que los de bolsa, que siempre llevan grasas poco recomendables. Como a ti prefiero el guacamole chafado.
    bess

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  24. Holaaa, que buena idea lo de hornearlos. Lo había visto hacer pero fritos, así al horno y con el toque del pimentón una pasada de ricos. Ahí a mojar y mojar nachos en el guacamole, ummmmm
    Un besooo

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  25. Un picoteo delicioso Raúl. En casa este guacamole casero triunfa!!! tengo que probar los nachos caseros al horno, yo siempre los hago fritos y me gusta mucho más tu idea!!!

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  26. Te ha quedado un guacamole y unos nachos extraordinarios, seguro que estaba muy rico.
    Besos.

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  27. Adoro guacamole mas nachos nunca fiz.
    Achei muito simples e ficaram uma delicia.
    Tenho que expermentar
    Bom fim de semana
    bj

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  28. Esto luce muy rico es mi receta favorita mirando TV me encanta,abrazos.

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  29. Hola Raúl!
    Pues qué te digo, a mi me fascina el guacamole, me encanta tu versión y el hacer nachos caseros es una excelente idea!
    Un besito enorme y feliz finde!

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  30. Me ha parecido una forma FABULOSA de aprovechar los restos de tortitas, GENIAL !!1 Yo voy a disfrutar haciéndolos pero mi niña más todavía, le encantan los nachos y cuando le diga esto va a querer que se pongan duras las tortillas jajajaja para hacerlos ella misma

    Guacamole con leche ?? Eso si que no lo había oído nunca !!!
    Qué función tiene la leche ??? Ostras me llama mucho la atención !!!

    Saludos

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  31. Me encanta la cocina mexicana, todo esta buenisimo (o casi todo) y el guacamole es una pasada de lo bueno que esta. No tenia ni idea que los nachos se hacian con la misma tortilla de trigo y tampoco habia visto nunca lo de la leche en el guacamole. La de cosas que he aprendido hoy, ya tengo deberes para hacer. Un abrazo y buen finde!

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  32. El guacamole te ha quedado fantástico y los nachos ya ni te cuento, este es un plato redondo. Un beso y buen finde.

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  33. Con lo que me gusta el guacamole! Delicioso! Bueno me gusta toda la cocina mexicana en general así que si subes más recetas de este tipo, serán bienvenidas :)
    Besitos

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  34. MMM delicioso, que pinta !!! dan ganas de comerse un pedacito, besotes

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  35. Vaya ,con lo que me gustan los nachos ,ni idea que se pueden hacer con las tortillas de trigo ,que como tu dices , las mías acababan en la basura.
    Y los nachos los compraba de bolsa ,bueno ,sí encuentro un súper abierto ,los hago hoy mismito.
    Un besito Raúl

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  36. Todo el finde preguntándome cómo serían esos nachos caseros y resulta que son la mar de fáciles y tienen una pinta estupenda. No sabes cómo te agradezco esta receta es una pasada. Me los llevo junto con el guacamole, que el aguacate me pirra. Un besito y feliz domingo

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  37. Adoro el guacamole.. te ha quedado ideal.. ¡¡qué ricoo!!
    Un besote!!

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  38. Pues sí que era sencillo convertir tortillas de trigo en nachos! Además que las tortillas se hacen en un momentito, no se tarda ná...

    Muy rica propuesta!

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  39. una idea estupenda! me encantan estos aperitivos! besitos

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  40. Hola Raúl! Qué cosa más rica! El guacamole sí que lo hago de vez en cuando, pero sin cilantro, y los nachos, no tenía ni idea que fueran tan fáciles de hacer! Un besote

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  41. Ohhhhh, que ricos!!!!! Como me gusta la idea de hacerlo uno mismo!!! Tengo que hacerlos ya!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  42. Wooow! No tenía ni idea de que se podían hacer nachos con las tortitas! Gran idea! Guacamole si he preparado muchas veces y me encanta.
    Gracias por la receta!
    Besos

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  43. Ufff...Si yo te contara lo que me gustan los nachos....*_*
    Desde que los probé en un restaurante mexicano, con queso, tomate y cilantro, me encantaron, y ahora los preparo muy a menudo los fines de semana, pero bueno, no son caseros, así que, ni punto de comparación con los tuyos, que seguramente están de vicio!^^
    Me los apunto para probarlos =), que lo hecho en casa siempre sabe mejor ^^
    Un besote y feliz semana!

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  44. Hola! Qué buena idea! Y qué fácil de hacer! Qué bien! Un aperitivo delicioso Raúl!
    Un saludo!

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