Creo que esta es mi sopa favorita, con ese intenso sabor a
champiñón, no me puedo resistir a tomar un buen tazón los días de frío! No sé la
de sobres precocinados y latas de esta sopa que habré tomado antes de animarme a
prepararla y ver lo fácil que es de hacer y lo bien que queda, no hay color!! Para
estos días de frío no se me ocurre mejor opción. Estoy convencido que cuando
Warhol elevó la sopa a obra de arte fue tras una de esas dichosas olas de frío, que
sin duda combatía con tazones de delicioso caldo. Hoy os voy a enseñar como preparar una
deliciosa sopa de champiñones casera. Sencillísima!
INGREDIENTES
100 gr. de champiñones.
1 Cebolla pequeña.
½ Patata pequeña.
1 Ajo.
1 Cucharada de harina.
1`5 Litro de caldo de verduras.
Sal y pimienta al gusto.
1-
Pelamos y picamos el ajo y la cebolla. Limpiamos y
troceamos los champiñones. Pelamos y troceamos la patata. Ponemos una olla al fuego con un poquito de
aceite y freímos el ajo, cuando comience a dorarse, añadimos la cebolla y
sofreímos unos 10 minutos. Incorporamos los champiñones y seguimos friendo
hasta que queden bien hechos.
2-
Añadimos entonces la patata, la cucharada de harina,
removemos bien y cubrimos con el caldo. Cocemos hasta que la patata quede bien
hecha. Salpimentamos
3-
Trituramos todo y ya tenemos lista nuestra sopa de
champiñones. Servimos con picatostes.
Si queremos que quede con textura de crema solo tenemos que
reducir la cantidad de caldo a la mitad y listo. Sea de la forma que sea, queda
deliciosa. Espero que os guste y no paséis mucho frío estos días!!
A mí me encanta, nunca se me ha ocurrido probar la de sobre, no me llama nada, con lo rica y fácil que es la casera!
ResponderEliminarBesos.
Es una sopa sencilla, rápida de hacer y reconfortante. Ahora apetece tazón y manta y como empezamos el finde, también película.
ResponderEliminarBss
Un buen tazón de esta sopita me tomaba yo ahora mismo, no hay nada mejor para combatir este frio.
ResponderEliminarBss
AFri
Fantástica sopa Raul, muy apetecible con éstos frios que nos invaden. Pasa un feliz finde. Un abrazote.
ResponderEliminarYo la preparo un poco más espesa y con puerro ;) estoy de acuerdo en que esta deliciosa y reconforta mucho! Buen finde!
ResponderEliminarPues habrá que probarla...(yo reconozco que soy de los que han caido en la tentación de las de sobre..y me gustan....!!) saludos..!!!
ResponderEliminarMuy buena Raul y este plato te entona el cuerpo con estos fríos besos
ResponderEliminarQué pinta para el invierno, llegue aquí cuando llegue!! me encatntan las cremas de verduras y la de champiñones de las qeu más, con ese sabor tan intenso
ResponderEliminarpues yo que nunca la he probado, creo que tendré que probarla.
ResponderEliminarUn besín.
Me encanta esta crema, es facilita y riquísima, y también sirve para una cena festiva. Gracias! Un beso.
ResponderEliminarQue rica sopa Raúl. Nos la apuntamos. Besos de Las Chachas
ResponderEliminarA mí me gusta un poquito más espesa, pero sin duda está riquísima y desde luego es lo que más apetece comer estos días con un menos en los termómetros. Por cierto, gracias por tu visita a mi blog. Me ha gustado el tuyo, así que me quedo por aquí.
ResponderEliminarUn besazo
Las sopas me encantan, y los purés de verduras también. Qué bien vienen con este frío. Bss.
ResponderEliminarRaúl a esto me apunto, que tiene muy buena pinta.
ResponderEliminarHola Raul, gracias por tu visita, veo recetas muy interesantes en tu blog, lo repasaré con calma este fin de semana, estamos en contacto.
ResponderEliminarSaludos.
A mis chicos les entusiasman las sopas-cremas de todas clases y colores asi que me apunto esta receta y la probamos.
ResponderEliminarBesos y buen finde
Hola Raul, que sopa tan buena has preparado me gusta y tomo buena nota. Y con tu permiso, me quedo por aquí para seguir viendo más cosas. Besos y buen finde!
ResponderEliminarQué buena Raúl!! Con lo que me gusta el sabor de los champiñones! Además para este frío viene genial la receta y mucho mejor que las de sobre!!
ResponderEliminarMusa
Gallecookies
Qué rica y lo bien que sienta con este fresquito, me voy a ver lo que me he perdido en estos días. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarMe encantan los platos que nos estas presentando últimamente Raúl. Muy sanos e ideales para el frío. Y con ingredientes que curiosamente me encantan!
ResponderEliminarUn beso
Ya sé yo que a tí el frío no te gusta nada, el veranito y la playa es lo tuyo...pero mira tú por dónde, con esta deliciosa sopita se lleva mucho mejor ¿ No crees? Tiene una pinta fabulosa, debería ser obligatoria Raúl..."Ponga una sopa de champiñones en su vida, hombre...No ve qué hace frío!!! Buenísima!!!
ResponderEliminarQué pases un estupendo fin de semana!!!
Tengo una sopa de "champis" puesta en mi blog, aún con menos ingredientes y queda muy muy rica. Probaré la tuya. Besos.
ResponderEliminarMi querido Raul, la verdad que por un tazon de sopa de esta no me importa nada todo el frio del mundo, que ricos y sencillos ingredientes, tiene que estar divina, y hecha por tus manos un verdadero lujo. Mil besicos tesoro
ResponderEliminarEy Raúl muchas gracias por pasarte por mi blog, gracias a ello he podido conocer el tuyo, es una pasada, las fotos son la caña y las recetas de rechupete seguro. Te sigo desde ya. Un saludo crack!!
ResponderEliminarNunca probe esta sopa!!y se ve fantastica,y con el frio que tenemos bien calentita estaria de lujo, me parece muy fina seguro que me gustaria y mucho...<Besss
ResponderEliminarA mi me encantan todas la cremas y sopas, pero la se champiñones es una de las mas sabrosas. No suelo hacerla mucho pero ahora se me antoja un tozon. Ya tengo menu para mañana. Besos maricacharros.
ResponderEliminarJomío...ahora me tomaba una tacita de esas...estoy tiesa de frío!!! pero también con picatostes eh!!!! :)
ResponderEliminarUn besiko gordo :)
Me encanta esta crema y así caserita mucho mejor aún.
ResponderEliminarYa me tomaría un buen tazón, con picatostes incluidos.
Besos.
Ohhh estas cremas son estupendas¡¡ De champiñones es una de mis favoritas, fantástico¡ mil besiños
ResponderEliminar!!Estas cremas con el frío que hace entran de maravilla y si las hacemos caseras ni comparación con las de sobres!! La de champiñón es una de mis preferidas.
ResponderEliminarBesos.
Perfecta Raúl! A mi me gusta más la crema de champis pero así también es la pera. En casa cenamos a veces esta cremita y sienta de bien... Una idea perfecta para estos días tan fríos, eh? Un abrazo.
ResponderEliminarComo siempre haciendo cosas ricas ricas, un besico!
ResponderEliminarQue sepas guapísimo que te la robo aunque no seas el asaltado este mes, me encanta, un montón de muuuacks
ResponderEliminarMe encantan las cremas y con estas fríos no veas q entran. Bstos
ResponderEliminarque rico te ha quedado….me encanta, besotes
ResponderEliminarLo que daria yo por tomarme una sopa asi ahora mismo, vivimos en un pueblo de la sierra madrileña, donde hace un frio de tres pares de narices, para que te hagas una idea aqui lo unico que hay es nieve y grajos volando muy bajo. Mandanos un cargamento de termos con tu sopa de champis Raul!!!, je je. Un abrazo!
ResponderEliminarPues no la he probado nunca de sobre así que no puedo opinar, aunque por mucho que Warhol la elevara a arte me da que no estará igual que una casera... En mi casa lo que sí preparamos es una crema de champiñones desde hace muchos años y coincido contigo en que es una de mis favoritas. Besines :)
ResponderEliminarRaul buenota esta crema.
ResponderEliminarUn saludito
que sopa tan rica! me ha encantado! tiene que estar buenisima besitos
ResponderEliminarToda la razón, con este frío es lo que más me apetece. A mi me gustan todas y desde luego caseritas, eso siempre.
ResponderEliminarUn saludo
Angi
Pues yo he comido mucha de la de sobre, y me gusta mucho.
ResponderEliminarPero estas caseras ya son caso aparte, son una delicia extraordinaria. Yo con un puerro al cocinarla.
Me tomaba un tazón de esta tuya mientras escribo. mmmm, gracias buenísima.
Saluditos.
Pues voy a probar a hacerla, porque últimamente lo que más apetece son las cremitas!
ResponderEliminarLa he hecho hoy y me ha salido muy rica, nunca la había hecho y me ha encantado, la he quitado bastante caldo antes de trituarla porque en casa gusta más espesa, aunque a mí el caldito me encanta, así que me lo he guardado para mí.
ResponderEliminarEl pero que me he encontrado es que ha quedado muy poca cantidad de este modo, la próxima vez tendré que poner proporciones de 4 veces más al menos, si tienes la receta hecha para 4 ya con propociones...