CHARLOTTE DE CASTAÑAS AL CHOCOLATE

Es la primera vez que me adentro con las recetas dulces de el reto de Tía Alia y es que cuando oí las palabras castaña y chocolate no pude resistirme a tal aventura, el resultado?? Una deliciosa Charlotte de castañas al chocolate, vistosa, y que dejará a vuestros comensales con un delicioso sabor de boca.

1 Kilo de castañas.

4 Cucharadas de azúcar.

4 Cucharadas de chocolate en polvo.

½ Litro de leche.

Bizcocho de soletillas.

1 Vasito de ron

1-      Realizamos un pequeño corte a la base de las castañas y las ponemos en una olla con agua a hervir unos 20 min. Retiramos del fuego, escurrimos y con ayuda de un cuchillo las pelamos (al estar cocidas se pelan con facilidad). Con la batidora las trituramos hasta conseguir una crema homogénea.

2-      En otra olla ponemos la leche con el azúcar a fuego medio, cuando esté caliente añadimos la crema de castañas y mezclamos bien, removemos hasta que comience a espesarse, añadimos el chocolate y mezclamos hasta que quede bien integrado.

3-      Bañamos las soletillas en ron y forramos con ellas un molde, vertemos la mezcla de las castañas y dejamos enfriar un par de horas como mínimo en la nevera. Servimos.

Si os gustan las castañas y el chocolate, este, sin duda, es vuestro dulce; suave y con ese toquecito de licor que lo hace irresistible.