SANDWICH DE PAVO CON CREMA DE CALABAZA

Vamos otro mes con nuestro esperado reto del Asaltablogs, este mes ha tocado el turno del estupendo blog Cocina con Angi,  con unas recetas de lo más sugerentes y del que he elegido una receta sencilla, pero la mar de deliciosa, de esas que me gustan tanto para llevar de picnic o para un picoteo rápido.

Por otro lado, y aunque sin ganas, doy con esta receta la bienvenida al otoño y su ingrediente estrella, la calabaza!

INGREDIENTES

4 Rebanadas de pan de molde.

100 gr, de calabaza.

6 Lonchas fiambre de pavo cocido.

Un puñado de canónigos.

Sal y pimienta.

1-      Precalentamos el horno a 180º. Troceamos la calabaza en taquitos pequeños y la colocamos en una bandeja de horno con un poquito de aceite, salpimentamos y horneamos unos 20 min o hasta que quede bien asada. Una vez lista la dejamos enfriar y trituramos con la batidora.

2-      Tostamos las rebanadas de pan y extendemos por encima una capa fina de crema e calabaza.

3-      Encima colocamos el pavo, los canónigos y cubrimos con la otra rebanada de pan de molde.

Ya tenemos preparado nuestros sándwiches, ahora ya lo tenemos todo preparado para irnos de excursión, con un bocado realmente delicioso y con un toque diferente que seguro que os va a encantar, alguien se apunta?? :)