PECHUGAS A LA SIDRA CON CEBOLLA CARAMELIZADA :)

Esta es mi receta para el concurso #cocinaunasonrisa de Cocinando con Catman.  Estoy seguro que no será la mejor de las recetas, pero si la mejor de mis sonrisas :)

Hace poco más de un año que no preparo esta receta, con la frecuencia con la que la solía preparar antes..
Nunca tuve muy claro como llegó esta receta a mi vida, la preparaba mi primo, mi hermana, creo recordar que alguna vez mi hermano, pero sin tener claro el origen.  La preparábamos con lomo, con pechuga, o con la carne que hubiera en ese momento a mano, y casi sin darnos cuenta se convirtió en nuestra favorita.

 Receta del amor, curiosamente todos dejaron de prepararla, ya solo la hacía yo, y hacía poco más de un año que no la preparaba.

INGREDIENTES

1 Pechuga de pollo cortada en filetes finos.

1 Cebolla.

250 ml. de sidra.

6 Cucharadas colmadas de azúcar.

Sal y pimienta.

1 Patata cortada en cuadritos.

1-      Salpimentamos y freímos la pechuga de pollo en una sartén hasta que quede doradita. Reservamos. Cortamos la cebolla en juliana, la ponemos en otra sarten a fuego medio con aceite y la mitad del azúcar, cuando lleve unos 5 min. añadimos el resto del azúcar y dejamos hasta que comience a dorarse, unos 10 min. más.

2-      En una sartén grande colocamos las pechugas, encima de estas la cebolla (habremos quitado el aceite de freirlas) y cubrimos con la sidra. Ponemos a fuego lento hasta que reduzca, unos 30 min. Salpimentamos (pimienta de manera abundante)

3-      En una sartén pequeña freímos la patata. Servimos la pechuga acompañada de los cuadritos de patata.

 Desde tiempos ancestrales, es sabido que una de las mayores armas de seducción es la comida, lo que se conoce como conquistar a través del estómago, poca gente es capaz de resistirse a un buen plato, cocinado con empeño, lleno de secretos e intenciones escondidas entre sus ingredientes.
 Receta del amor, de las primeras citas, receta para conquistar y seducir..  amantes saborearon esa dulce cebolla mientras se relamían la comisura del labio suspirando con una pícara mirada.

Cuando vi el concurso de Manu de cocina una sonrisa, quería participar sin duda alguna, pero no tenía muy claro con qué, para el concurso no  había que presentar una receta cualquiera, sino una que nos hiciera sonreír, que contara una historia. Cuando levanté la mirada y le vi, sentado frente a mi, me di cuenta, ahí estaba desde entonces, desde hace poco más de un año, con la mejor de mis sonrisas.  Hacía poco más de un año que no necesitaba técnicas de conquista para buscarla, porque ya la había encontrado y de repente lo tuve claro, el secreto de mi sonrisa tenía que salir al mundo, en forma de plato, sencillo y suculento, así que, solteros y solteras del mundo, aprovechad y SONREID, que ya tenéis mi secreto de seducción, receta casi alquímica que sin lugar a duda os ayudará a conquistar, perfecta para las noches de amor, para impresionar y sobre todo para disfrutar y sonreír. Y a los que ya andáis emparejados, por que perderse una noche de pasión y de sonrisas??

Disfrutad!