ENSALADA THAI CON FIDEOS DE ARROZ


Esta ensalada resulta de lo más refrescante, a la vez que aromática, el cilantro y el limón le dan un toquecito cítrico que la hace totalmente irresistible, a demás de resultar un plato ligero y saludable.


INGREDIENTES

100 gr. de fideos de arroz.
2 Zanahorias.
2 Pepinos.
Un ramillete de cilantro fresco.
½ pechuga de pollo en filetes finos.
Un puñado de semillas de sésamo o cacahuetes.

Para el aliño:

2 Cucharadas de salsa de soja.
1 Cucharada de miel.
1 Cucharada de vinagre de arroz.
1 cm de jengibre rallado.
El zumo de medio limón.

1-      Cortamos la pechuga en tiras finas y la freímos en aceite de oliva hasta que quede dorada.
2-      Cortamos las zanahorias y los pepinos en tiritas finas. Separamos las hojas de cilantro de los tallos reservando estas. Preparamos los fideos de arroz según instrucciones del fabricante.
3-      Mezclamos bien todos los ingredientes del aliño. En un cuenco grande mezclamos bien los fideos con el resto de los ingredientes y rociamos con el aliño. Servimos.

Como veis una ensalada que resulta ideal para tomar por la noche si queremos hacer una cena ligera o sorprender a nuestros comensales con un toque oriental en nuestra mesa.

27 comentarios:

  1. Me encantan todos los ingredientes, qué rica!! Un abrazo y feliz fin de semana, Clara.

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  2. Con eso ingredientes y esa preparación, seguro que este plato me gusta y a lo mejor lo pongo pronto en práctica ya que los fideos de arroz nos encantan y los hago a menudo.
    Un beso y buen finde.

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  3. Una ensalada rica y diferente. Nos encanta la comida asiática así que esta no puede ser menos. Un saludo

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  4. Una ensalada rica y diferente. Nos encanta la comida asiática así que esta no puede ser menos. Un saludo

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  5. Una ensalada rica y diferente. Nos encanta la comida asiática así que esta no puede ser menos. Un saludo

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  6. Esos fideos los compré una vez y nunca supe que hacer con ellos, así que me guardo la idea¡ fantástico, como siempre. FEliz finde¡

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  7. refrescante aromatica y bien facil, quien no come bien es porque no quieere...me encanta ese toque exotico de tus platos, los hace aun mas apetecibles Raul!
    un besito y buen finde guapo

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  8. Los platos orientales me encantan y tu siempre me das nuevas y buenas ideas.

    Ana
    Cocinitas

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  9. Me encanta la comida china. A ver si la pruebo prontito que tiene una pintaza!!!

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  10. es venir a verte, y sorprenderme!!
    asi da gusto!buen finde!

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  11. Sería ideal para el día de hoy, cualquiera diría por aquí que está apunto de entrar el otoño y eso en pleno norte. Aun apetecen mucho.
    Buen finde

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  12. Qué buena pinta tiene Raúl. Ese toque cítrico la hace super refrescante. Deseando probarla,mmm... Buen fin de semanma guapetón!!!

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  13. Qué bueno!!! Con lo que me gusta a mí lo oriental no podía pasar desapercibida!!

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  14. Gosto muito de massa de arroz.
    Achei a salada uma delicia.
    bjs

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  15. que fresca y aromatica, tiene una pinta buenisima! Buen finde!

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  16. Es una idea genial y ligera para cenar, gracias.
    Feliz finde

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  17. Para mí con menos cilantro, solo un toque y me como un btuen plato de esta rica ensalada.
    Besos.

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  18. Que rica ensalada, me quedo con tu receta.Besos y buenas noches.

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  19. Un plato super sano y con muy buena pinta. Me encanta la comida con un toque citrico asi que estoy seguro que tu ensalada thai me gustaria mucho! Un abrazo y buen finde Raul!

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  20. Mi querido Raul, que ensalada mas rica, para tomarsela en la playa, asi que animate y vente, me ha gustado con locura la ensalada, pero seras bien recibido, con ella y sin ella, ya sabes que te quiero mucho, y tengo ganas de volver a verte. Mil besicos cielo

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  21. Tengo de todo menos los fideos!! Pero eso se soluciona yendo al súper ;)
    Una ensalada fantástica!
    besos y feliz fin de semana

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  22. Hola Raúl, esta ensalada que has preparado se ve muy apetitosa, sobre todo para mí que me encanta conocer cosas nuevas, con tu permiso me la llevo, muchas gracias, feliz fin de semana!! Un abrazo!!

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  23. Una ensalada muy rica Raúl.
    Feliz fin de semana. Besos !!

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  24. Buenos días Raúl. Una ensalada riquísima la que has preparado, con unos ingredientes que casan a la perfección. Tiene que estar deliciosa con ese buen aliño que le has preparado.
    Un saludo Paco

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  25. Me encanta la comida tailandesa y tu ensalada tiene una pinta riquísima!!!

    Un besito mi querido Raúl,
    Sandra von Cake

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  26. Me encantan los fideos de arroz, pero la verdad es que siempre los como fuera de casa porque no tenía ninguna recetilla...ahora no tengo escusa, ya los puedo hacer con tu receta!!!
    Besos.
    Raquel

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  27. Hola Raúl!
    menos mal que por lo menos hay alguien que vela por nuestra dieta y encima resulta que con pinta de estar rebueno!
    Saludos
    Marisa

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