Vamos con otra receta libanesa en la que el ingrediente
principal es el garbanzo y que también está pensada para tomar en frío, aunque
es un poco más laboriosa que la ensalada de garbanzos. Resulta ideal para tomar
en estas fechas en las que sigue apeteciendo tomar platos frescos y llenos de
sabor.
INGREDIENTES
1 Bote de garbanzos cocidos (400gr.)
1 Berenjena.
1 Cebolla.
4 ajos.
400 gr. de tomate triturado.
4 Cucharadas de aceite.
Sal y pimienta.
1-
Pelamos y picamos muy pequeñita la cebolla y los ajos. En una
cazuela los sofreímos con el aceite caliente. Lavamos la berenjena, la cortamos
en rodajas de un centímetro de grosor y estas a su vez en cuatro trozos. Cuando
la cebolla comience a pocharse añadimos la berenjena y freímos unos cinco
minutos.
2-
Escurrimos los garbanzos, los añadimos a la cazuela
junto con el tomate triturado y un par de cucharadas de agua. Salpimentamos.
3-
Tapamos y dejamos cocer unos 20 min o hasta que se
consuma todo el caldo. Dejamos enfriar y servimos.
Este plato resulta mucho más delicioso una vez que se ha
enfriado, ya que potencia todos los sabores, con lo que resulta ideal para prepararlo con antelación, incluso el día de antes.
Espero que os guste.
Receta de Sarah Brown.
Receta de Sarah Brown.
Me gusta el plato en la primera impresión. Tiene bastante buena vista y por los ingredientes que contiene parece muy bueno y fácil de preparar. Otro más a tener en cuenta.
ResponderEliminarBss
Genial Raúl, y además no puede ser más sencillo y sano, me lo llevo hoy para comer¡ besiños mil
ResponderEliminarUm prato simples cheio de sabor.
ResponderEliminarbjs
Garbanzos, berenjenas.....no lo he probado nunca pero pinta de maravilla. Me animaré, que además con esta calor siguen apeteciendo este tipo de platos un montón.
ResponderEliminarbesines
Pues me ha gustado la receta Raul porque todos los ingredientes me encantan asi qué probaré a hacerla que ya empezaños a tener un monton de berengenas!!
ResponderEliminarLa foto te quedo estupenda,como se nota la cámara nueva,ehh!!
Besicos.
genial!! me pido una cazuelita...y más a estas horas!! qué tentación :)
ResponderEliminarBerenjena, garbanzos, tomate, ajo...Me encanta esta cocina tan mediterránea, puro sabor, puro disfrute...Te quedó especial de categoría!!!
ResponderEliminarObservo algo nuevo en tus fotos, una atmósfera todavía más especial, je, je...Espectacular, preciosa!!!
jaja, me has leido el pensamiento, tengo delante un libro de recetas griegas y mi eleccion para mañana era el "guiso especiado de garbanzos y berenjenas"!! :)
ResponderEliminarme encanta, la combinacion de sabores y el resultado final del plato, la foto lo dice todo...preciosa!
un besico guapo
Viendo la hora que es....como apetece una cazuelota de estas para comer!!!
ResponderEliminarAna de JUEGO DE SABORES
Menuda pintaza que tiene esta cazuela. Tiene que estar deliciosa. Besos
ResponderEliminarMenuda pintaza que tiene esta cazuela. Tiene que estar deliciosa. Besos
ResponderEliminarRiquísimos Raúl, esto está para "chuparse los dedos jajaja"!! Un besito ;)
ResponderEliminarQue pintaza iii y que ricura de receta me e ncanta como lo has presentado esta que se sale oohh......Besssss
ResponderEliminarJajaja, pillín, te pasa como a mi, no te puedes contener y lo pones en Instagram. Aunque así también nos abres el apetito y las ganas de ver la receta!
ResponderEliminarMe encantan tus garbanzos, tienen una pintaza que tira patrás. Además a mi los garbanzos me encantan así que al baúl de mis recetas.
Un besito (puede ser apretao?)
Eli
Un plato delicioso. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarMi querido Raul, estos ingredientes hacen que sea un plato de cine, la berenjena me gusta muchisimo, y los garbanzos aun mas, y como soy una enamorada de tus manos, pues receta de lujo. Mil besicos guapo
ResponderEliminarSeguimos con los platos fresquitos!!!
ResponderEliminarQué bien Raúl porque por el sur no veas como aprieta el calor, jajaja.
Besos.
Raquel
Otra receta para disfrutar de la legumbre en verano de una manera fresquita. Y como aun hace calor vamos a probarla.
ResponderEliminarBss
Esta receta la tengo que probar Raúl! Tiene que estar bien rica y tengo mucha curiosidad por probarla! Estupenda!
ResponderEliminarBesos
Una combinación perfecta por lo menos para mi y leyendo la receta ya veo que es de las que me gustan, además la foto es magnífica.
ResponderEliminarBesos.
Hola! ya estoy por aqui de nuevo!, espero que hayas pasado un verano de lujo!.
ResponderEliminarMe encanta la comida libanesa, y este plato tiene una pinta deliciosa!, tiene que estar buenisimo. bss
Un plato sencillo y lleno de sabor.... me encanta!
ResponderEliminarAmigo Raúl¡¡ ya me tienes de vuelta por tu casa¡¡¡ después de unas largas y merecidas vacaciones¡¡jeje
ResponderEliminarUna maravilla de plato, no lo he probado nunca pero me tiene que encantar, porque me gustan mucho todos los ingredientes, así que me lo apunto para probarlo.
Un abrazo, Manuel.
Que buena cazuela y berenjenas, sea de donde sea a tí te doy un 10 amigo.Besossss
ResponderEliminarHola Raúl, ya estoy de vuelta, después de unas vacaciones y como siempre, me sorprendes con tus recetas, mira que ya tengo en pendientes algunas de ellas y ésta también, nunca lo he probado, pero seguro que está genial, la foto lo dice todo!
ResponderEliminarUn beso
Hola Raúl! Pues a mí me encantan las recetas internacionales, soy una fan incondicional de la berenjena en todas sus formas (y ya sea de paso, de los garbanzos) y además me gustan mucho tus iconos de las redes sociales con ese toquecillo vintage! :D jijijiji
ResponderEliminarasí que te informo que yo también me quedo por aquí y ahora mismo voy a darle un vistazo a tus recetas! gracias por permitirme descubrirte! :D
un besito
Laura
Vaya cazuelita tan rica, con ingredientes sencillos y una pinta fantastica! Creo que ahora mismo lo que mas me apeteceria es comerme una de estas cazuelitas, se me ha abierto el apetito! Un abrazo
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