TARTALETAS DE POLLO A LA MOSTAZA CON CEBOLLA CARAMELIZADA

Una receta de esas que tanto nos gustan, porque se puede preparar con antelación, porque es fácil de transportar a la playa, porque es  sencilla de hacer y sobre todo porque nos encanta su delicioso sabor.

INGREDIENTES

1 Lámina de masa brisa.

½ Pechuga de pollo troceada.

1 Cebolla.

6 Cucharadas de azúcar.

2 Cucharadas de mostaza (la que más os guste).

2 cucharadas de nata para cocinar.

1 Cucharada de queso rallado.

1 yema de huevo.

Sal y pimienta.

1-      Cortamos en juliana la cebolla, en una sartén, la freímos a fuego lento junto con el azúcar hasta que comience a dorarse. Salpimentamos el pollo (bastante pimienta) lo añadimos a la cebolla, seguimos friendo hasta que quede hecho.

2-      Precalentamos el horno a 180º. Forramos lunas tartaletas con la masa brisa. En un cuenco grande, mezclamos bien la yema batida, con la nata, el queso, la mostaza, salpimentamos, añadimos el pollo y la cebolla. Mezclamos bien. Rellenamos las tartaletas.

3-      Las horneamos unos 30 min o hasta que queden doraditas. Dejamos enfriar un poco, desmoldamos y servimos.

Como veis, aquí complicaciones las justas, pero eso sí, comer bien, comemos!!