He de decir que desde que probé esta crema me he convertido
en un adicto. Posee un sabor suave, refrescante y muy aromático con el toque de la hierbabuena. A
mí me ha conquistado.
INGREDIENTES
2 Calabacines.
1 Cebolla tierna.
1 Puerro.
1 Litro de caldo de verduras
1 Manojo de hierbabuena.
1 pastilla de caldo de verduras
Sal y pimienta
Aceite de oliva.
1-
Lavamos bien el calabacín y con ayuda de un pelador, le
quitamos la piel en tiras largas y las reservamos. Pelamos y picamos la
cebolla, el puerro y el calabacín. En una olla lo rehogamos en aceite de oliva unos
10 min o hasta que lo veamos bien hecho.
2-
Añadimos las hojas de hierbabuena, el caldo y la
pastilla y cocemos unos 20 min. Salpimentamos. Una vez pasado este tiempo,
trituramos bien y reservamos, cuando esté a temperatura ambiente, introducimos en la
nevera y enfriamos mínimo una hora.
3-
Cortamos la piel del calabacín en juliana y la freímos
en montoncitos en aceite muy caliente hasta que quede crujiente. Servimos la
crema fría con un montoncito del crujiente que hemos preparado.
Mmmmm qué buena combinación! Besos
ResponderEliminarY es que la hierbabuena le da un toque fantástico a todo Raul, una sopa del cocido con una ramita de hierbabuena y se te caen dos lagrimones que ni te cuento....jajaja. La crema de calabacín la suelo hacer para mi hijo y dudo que el toque de hierbabuena le agrade, pero a mí sí que me entusiasma, estoy seguro que queda una crema deliciosa. Y si encima nos ayuda a la operación tigre-tanga ya ni te cuento. Un abrazoo.
ResponderEliminar¡ERES EL BLOG ASALTADO DEL MES!
ResponderEliminarEntonces no te digo como la hago yo, para no dar pistas, jejeje, sólo que me encanta la crema de calabacin.
Que buena la crema :)
ResponderEliminarUn saludito
Ostras!!!! Me he comprado ese mismo plato esta mañana!!!!! Aggggg ZARA me trae por el camino de la desgracia! Ahora mismo los subo al Twitter!! Entonces esta receta tb se puede robar??? Jummm lo mismo robo dos..... Porque se ve deliciosa!! Que clase tienes nene!! Besos!!!
ResponderEliminarAsi conquistas a cualquiera! seguro que ese sabor de la hierbabuena combina de muerte con el balacin, asi bien fresquito una comida estupenda...a diesta de aqui al sabado!jaja
ResponderEliminarun besote
Me encanta la crema de calabacín, pero ese toque de hierbabuena y fresquito...mmmmm, me ha encantado!!!
ResponderEliminarEsta receta es perfecta para el veranito!!!! mencanta!!!!!
Besos!!!
Dándonos material para el atraco? Que bueno eres! Con estas recetas nos lo pones muy fácil. Tendré que ir al IKEA yo también.
ResponderEliminarBesitos
Por cierto, soy Eli, que os tenemos mareados!
ResponderEliminarVaya ahora que tenia el asalto perfecto vas y me pones esa maravilla, mmmmm....con M. Besos.
ResponderEliminarQue buena Raul, en casa nos gusta muchísimo, pero fría no la comemos nunca porque mis hijos son delicadisimos y solo les gusta la comida caliente, parece raro pero es verdad...!!! Ahora si te digo que no la preparamos para los mayores que en este tiempo viene al pelo...!!! Por cierto te hemos conocido por el Atrapablog y ya te hemos fichado...ya se lo que voy a copiar...!!!
ResponderEliminarSaludos
QUE CREMITA MAS RICA ME ENCANTAN EL CALABACIN.BSSSS
ResponderEliminarEsta crema nos ha parecido absolutamente deliciosa, el calabacín lo utilizamos mucho en nuestra cocina. Nos ha parecido una receta maravillosa.
ResponderEliminarUn abrazo.
Una crema estupenda Raúl, a mi también me encanta, y suelo prepararla a menudo, pero nunca la he tomado en frío, siempre en caliente¡¡
ResponderEliminarUn saludo, Manuel.
http://cocinandoenlafraguadevulcano.blogspot.com.es/2013/06/tarta-de-zanahoria-y-moka.html
Muy acertado el toque de la hierbabuena para refrescar en verano.
ResponderEliminarBesos.
Ni idea que hubiese una crema de calabacin y hierbabuena....Ramón mira la receta de Raúl y hazmela ja ja si así de señorita soy o la otra opción es que me la hagas tu..no? buenooo vale vale te la copiare ja ja ja ja un besico
ResponderEliminarHola Raúl, veo que te va muy bien el blog.A ver si nos recomiendas algún plato del Midwest, algo asi tipo polaco-americano, con sauerkraut, salchicha, eneldo, patata...
ResponderEliminarEnhorabuena
Saludos desde Chicago!
Jajjaaaaa!! Veré lo que puedo hacer, y si no me aclaro mucho, esperaré ansioso alguna sugerencia tuya, que seguro que estás mas puesto!!
EliminarUn abrazo y gracias por tu comentario!!
La verdad q una crema fria como esta tiene una pinta riquisima!!!
ResponderEliminarsaludos
Soy una adicta a las cremas de verduras y ésta no la conocia, así que tomo nota de ella, se ve bastante rica.
ResponderEliminarUn beso
La verdad es que para el verano...tiene que ser muy fresquito así que nos lo apuntamos!!
ResponderEliminarUn saludo!!
Raúl, me ha gustado ese toque de la hierbabuena en la crema de calabacín. Para mi, es una crema muy socorrida. Cuando dispongo de poco tiempo, enchufo la thermomix, y la pongo a trabajar para que me haga una rica crema de calabacín. Ya me apunto esta original idea.
ResponderEliminarBesos!
hijo esto si que es creatividad en la cocina ¡Me la copio!
ResponderEliminarSe ve riquísima, y además ahora para el veranito va perfecta ¡Gracias por compartirla!
Un besico
¡Una combinación genial! Yo también hago una muy similar y con el caloricito que hace.. es simplemente execelente!
ResponderEliminarEste comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminarPero que rico el calabacín!!! Mi madre también lo hace en crema pero caliente!!
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
Qué rica crema, es de las mías aunque no soy muy de tomarlas en frío, pero bajo tu recomendación haré la prueba ;-)
ResponderEliminarHermosos tonos verdes que invitan a comer ñam ñam
Un abrazo guapísimo
Lxx
Pd. cada vez que veo la foto de tu perfil me recuerdas a Darren Hayes (fan número 1) <3
mmmmmmmmmm... pues tengo que probar tu crema
ResponderEliminarMe encanta la idea Raúl :)
ResponderEliminarMañana mismo la voy a probar...ya te enseñaré el resultado en instagram!
Un beso!