SALCHICHAS AL VINO

Hoy vamos con un clásico de esos que tanto nos gustan a todos y de los que es necesario contar con una buena barra de pan para poder sopar, resopar. Encima es muy sencillo de preparar. Vamos al lío!

INGREDIENTES

6 Salchichas de pollo.

1 Cebolla.

1 Ajo.

2 Hojas de laurel.

1 Vaso de vino blanco.

1 Cucharada de aceite.

½ Pastilla de caldo.

Sal y pimienta.

1-      Pelamos y picamos la cebolla y el ajo. Ponemos al fuego una cazuela de barro con el aceite, cuando esté bien caliente, bajamos al mínimo, añadimos la cebolla y el ajo. Sofreímos.

2-      Cuando comience a estar trasparente, añadimos el laurel y las salchichas, mantenemos a fuego lento removiendo de vez en cuando hasta que las salchichas queden hechas (unos 10 min.)

3-      Cubrimos con el vino blanco, salpimentamos, añadimos la media pastilla de caldo y dejamos reducir a fuego lento, unos 30 min. Retiramos del fuego y servimos en la misma cazuela de barro con cuidado de no quemarnos.

Como os decía, tened cerca una buena barra de pan que la salsita de estas salchichas,  como dicen en el pueblo de mi madre, levantaría a un muerto. Buen provecho!!