BIZCOCHO DE FRESAS

Hay poquitas cosas que se agraden tanto como tener un bizcocho en casa, y más si la tarde se presenta con una buena taza de chocolate y una mantita, no os parece el mejor plan para un día lluvioso como hoy? A mí desde luego que sí, demás, con lo bien que huele la casa mientras se hornea!!  Así que.. ¡¡Vamos corriendo a precalentar el horno!!

INGREDIENTES

4 Huevos

1 Yogur de fresa

300 gr. de azúcar

250 gr. de harina

250 gr. de fresas

1 Sobre de levadura

1 Medida de yogur de aceite

2 cucharadas de azúcar glas para decorar

1-      Precalentamos el horno a 190º. Limpiamos y troceamos las fresas, las colocamos en el vaso de la batidora junto dos cucharadas de azúcar y trituramos bien.

2-      En un cuenco grande batimos los huevos y el resto del azúcar, añadimos el yogurt, la mitad de las fresas licuadas, el aceite y seguimos mezclando. A continuación añadimos poco a poco la harina y la levadura. Mezclamos bien.

3-      Forramos un molde para horno con papel decocina y vertemos la masa. Por encima echamos el resto de las fresas licuadas. Horneamos alrededor de 40 min o hasta que al pincharlo con un cuchillo este salga limpio. Una vez listo, dejamos enfriar 5 min.  desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glas. Dejamos enfriar y listo.

También podemos decorar con trocitos de fresa o con sirope. Espero que os guste y vuestra tarde se presente igual de estupenda que la mía, que me voy corriendo a preparar chocolate!!!
Hacía tanto tiempo que no publicaba algo dulce en en blog que ni me acordaba que etiqueta tenía que ponerle.. eso tengo que solucionarlo y preparar dulces más a menudo, que hay que ver lo bien que sientan!!

Receta adaptada de Bizcochocasero.