Estrenamos sección en el blog!!! La sección de “concursos”,
y aunque no creo que tenga muchas posibilidades de ganar, siempre resulta
divertido, sobre todo si te esperas a ultima hora para preparar los platos y
presentar las recetas, El concurso se llama “Vuelve a lo natural” y lo organiza
el Canal Cocina junto con Central Lechera Asturiana. El premio es un lote de
productos de Central Lechera y la posibilidad de realizar la receta en un programa
del Canal Cocina. El requisito principal
el que uno de los ingredientes ha de ser nata o mantequilla, presento tres, así
que vamos con la primera!!
CARACTERISTICAS
Ingr. Prin: Verduras y hortalizas
Plato: Entrante
Estilo: Cocina de autor
Ambiente: Buffet
Tiempo: Medio
Dificultad: Baja
Precio: Bajo
Comensales:4
INGREDIENTES PRINCIPALES
6 Champiñones grandes
150 gr. de bacon en tiras
150 ml de nata para cocinar
1 cebolla
1 Trozo de queso curado de unos 100 gr.
50 gr. de almendra tostada picada
1 cucharada de mantequilla
Aceite, pimienta y sal
PREPARACION DE LA
RECETA
1- Limpiamos
y lavamos bien los champiñones, les retiramos los troncos y dejamos secar. Con
ayuda de un ahuecador, los vaciamos un poco por dentro con mucho cuidado de no
romperlos, reservamos las virutas sobrantes.
2- Picamos
muy pequeñita la cebolla y la ponemos a rehogar a fuego medio, una vez que
comience a dorarse añadimos las tiras de bacon, las virutas y los troncos del champiñón
también picados y freímos a fuego lento, removiendo de vez en cuando hasta que
esté todo bien dorado, unos 7 min. Añadimos la nata, salpimentamos y, sin dejar
de remover, esperamos a que espese.
3- Partimos
el queso curado en tacos de 1
cm . aproximadamente y colocamos uno dentro de cada champiñón,
rellenamos con la salsa preparada anteriormente. En una sartén a fuego medio,
añadimos la cucharada de mantequilla y colocamos los champiñones con el relleno
hacia arriba, tapamos y dejamos entre 5 y 10 min. o hasta que estén bien hechos.
Una vez listos, emplatamos y espolvoreamos con la almendra picada. Servimos.
En mi proposito de ir conociendo los blogs murcianos que me estoy perdiendo jejeje, he estado fisgoneando en tus recetas, y ufff como me han encantado estos champiñones, así que me llevo unos poquitos y me quedo por aquí. Un saludo.
ResponderEliminarMe alegra mucho que te gusten, de verdad!! Hazlos un día, que te aseguro que te van a encantar!!
ResponderEliminar¿Has probado a terminarlos en el horno en vez de en la sartén? Salen deliciosos. Yo el relleno lo hago sin nata, aunque entiendo que para esta sección y patrocinándolo Central Lechera Asturiana, haya que ponerla.
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