PINCHO DE SETAS

Aprovechando el buen día que hace, hoy nos vamos de turismo,  tras visitar el Museo Naval y dar un pequeño paseo por el puerto de Cartagena, nos vamos de cañas y tapas! Esta es mi tapa favorita de "El Rincón Andaluz" situado en la calle Jabonerías, mas conocida popularmente como calle Sagasta. No entra dentro de las ofertas de caña y tapa, pero merece la pena tomarla. Para quien le pille lejos, le dejo una receta aproximada de lo que sería el pincho.

INGREDIENTES

1 rebanada de pan

1 seta

1 loncha de jamón

Medio tomate

1 guindilla en vinagre

1 ajo

Un manojo de perejil

Sal gorda

1-     Tostamos la rebanada de pan y le restregamos el medio tomate. Pasamos por la plancha el jamón y la seta hasta que estén doraditos, y por último le damos una vuelta rápida a la guindilla.

2-     En un mortero, picamos bien el ajo con el perejil y añadimos un chorrito de aceite, mezclamos bien.

3-     Ponemos en un plato el pan tostado, encima el jamón, sobre este la seta y la guindilla, lo pinchamos todo con un palillo y rociamos con un poquito del aceite de perejil y ajo y sal gorda.

Ahora solo nos falta que nos sirvan una caña bien fresquita. Feliz domingo :)!!!