SANDWICH KATHRYN MCLEOD

Kat se levantó  esta mañana un poco ansiosa. Sabía que la Divine partiría en apenas unas horas, y no sabía cuanto tiempo estaría sin volver a pisar suelo firme. Sin pensárselo dos veces, se fue directa restaurante habitual cerca del Astropuerto de Stirling, en la Bahía, y pidió para llevar su sándwich favorito, disponiéndose a dar un largo paseo antes de comer.

INGREDIENTES

Pan de molde

Un puñado de uvas pasas

1 lata de atún en aceite de oliva.

3 lonchas de bacon

1 cucharada de aceite

3 cucharadas de azúcar

Media cebolla.

Mahonesa.

1-     Cortamos la media cebolla en juliana. Ponemos en una sartén el aceite, cuando esté caliente añadimos la cebolla, la mitad del azúcar y freímos a fuego lento, cuando lleve unos 5 minutos añadimos el resto del azúcar, subimos un poco el fuego y dejamos hasta que dore.

2-     En otra sartén freímos el Bacon hasta que quede un pelín crujiente. Tostamos el pan de molde.

3-     Para montar el sándwich ponemos a una rebanada de pan un poco de mahonesa, quitamos el aceite de la lata de atún, lo espizcamos y  ponemos encima. Añadimos las pasas y el bacon, le quitamos el aceite a la cebolla y la ponemos sobre el bacon, cubrimos con la otra rebanada de pan de molde y listo!!

Os puedo asegurar que está delicioso! Ahora Kat seguro que se encuentra con la energía necesaria para enfrentarse a un sinfín de aventuras y, quién sabe, quizá vuelva pronto a hacernos una visita, mientras tanto, le deseamos muy buen viaje y muchísima suerte!!